笑笑は1999年に東京の新橋に一号店をオープンし、今は北海道から沖縄まで広く全国展開する居酒屋です。巨大チェーン店であることから、一度は利用したことがあるという方も多いのではないでしょうか。
キレイな内装でメニューにもカクテルやサワーが多く、女性客も気兼ねなく入れる居酒屋として人気になりました。座席もしっかりと区切られていて、女子会にも人気なんだそうです。
また殆どの店舗は駅前という好立地で、学生からフリーター、主婦の方にも人気のバイトとなっています。居酒屋は接客を通してためになることが多く、初めてのバイトに選ぶ方も多いようですよ。
今回は気になる笑笑のバイトについて、経験者のお話を元に評判や仕事内容など調査した内容をまとめました。
これから笑笑のアルバイトを検討されている方、ぜひ参考にしてみてください！
笑笑バイトの口コミ・評判
悪い・きつい
とにかく全部、店内のことや仕事のこと全部が徹底していて厳しいです。他の居酒屋さんでバイトしたことがある人は本当にびっくりすると思いますよ。新人がまず洗礼を受けるのはお通しの量。全部クッキングスケールで量をはかりながら一グラム単位まで間違えないように取り分けを指示されます。これ、適当にやってるとめちゃくちゃ怒られます。一つ一つきっちりしっかりした仕事が好きな人には向いていますが、忙しいときにも同じことをしなきゃいけないので相当きつかったです。
研修期間中なのに（っていうか始めてまだ一週間も経ってなかったかも）、別店舗にヘルプに行かされました。なんもできなくて本当に苦痛だった。ネットで調べると同じ経験してる人が多かったんで、別の店舗がどんな働きしてるか見てこいってことだったんだろうか。何かの為になったのかは不明笑。
泥酔するまで飲みまくって席で吐くお客さんが時々いました。ただでさえやめてほしいのに混んでるときにこれをやられると最悪。社員に言えば処理は必ずやってくれてたけど、手が空いてなければバイトがしてました。インフルとかノロとか流行ってる時期は本当に嫌だった。
良い・楽しい
笑笑はキッチンにもホールにも社員さんがいます。そのへんしっかりしてて、責任者がちゃんといるってことで安心かも。ポジションが違えばあんまり関わることはないかもだけど、基本店長はホールメインなので、店長とはキッチンの人も関わることになります。社員さんはかなりの頻度でコロコロ変わるので、バイトのみんなとは仲良くなっておいたほうが後々楽だと思いますよ。性格的にキツイ人が来ちゃうとバイト同士の結束力が自然と強まるので笑。今は社員さんがみーんないい人だから楽しくバイトしてまーす。
営業時間が長いからとにかく稼げる！！フルで入れば12時間勤務になるので、学費以外は自分で稼がなきゃいけない学生の味方ですね。自分は体力のある今のうちにガッツリバイトしておいて、貯金で奨学金も返す予定です。笑笑のバイトは頑張ってる学生が多いので自分も触発されます。
メニューが多いからハンディやドリンクを覚えるのも一苦労だけど、メモを見ないでも仕事ができるようになったときに「あれ仕事できるようになってる」と気付けるのが嬉しかったですね。自然と後輩に仕事を教えることもできるようになり、やりがいと自信を身につけることができました。
笑笑のバイト研修、きついし厳しい！？僕の経験談まとめ
体育会系の気質
居酒屋のバイトといえばどんなイメージをお持ちですか。大変？キツイ？友達ができそう？
色々な意見があると思いますが、実際僕がモンテローザ系列で働いていて思ったのは「とにかく体育会系！！」ということです。
決まった研修期間があるのですが、基本的に「一度教えたことは一回で覚えろ」といった感じであまり何度も聞けない雰囲気でした。
研修期間だろうがなんだろうが、容赦なくなんでもやらされます。
実際困ったこととして、教えてもらっていないのにドリンクの担当になってしまったことがありました。
わからないことを告げると一杯だけ手順を教えてくれましたが、後は作りながら覚えろみたいな感じで一人残されてしまい…。
当然カクテルやサワーなど全然作り方は違います。僅かな知識で頑張っていましたが、1杯作り方を間違えてしまうとかなりどやされました。
その一杯が会社にとって大きな損害になると思ってるんだ！と言われてしまったのです…。言いたいことはわかりますが、そんな言い方しなくても、、となんだか不条理な気分に。
女子にはそんなにきつくどやしたりはしなかったですが、それでもみんな結構怒られてました。
別の飲食店で店長をやってたっていう人が一緒にバイトに入ったのですが、その人は毎日キッチンで怒鳴られてました。最悪なことに、一通り怒られると帰されてしまうという意味の分からない結末。
そんな雰囲気が僕には合わず、結局数ヶ月でその場を去ることになりました。
研修中でも近隣の店舗へヘルプ
笑笑はモンテローザの系列なので、割りと小さい駅の前にもどこかしらに店舗があったりします。
バイトのシフト組みがうまくいかないとか急に欠勤があったとかで、出勤してから近隣の店舗へヘルプとして要請されることもありました。
研修期間でもそれがあったので、正直慣れていない僕は不安がありましたが、断ることはできないので結構キンチョーしてた覚えがあります。
全ての店舗が体育会系というわけではない
何店舗かお手伝いに行きましたが、僕がバイトしていた店舗のような度が過ぎた厳しさみたいなところはほとんどありませんでした。
てっきりどこも厳しいのかと思っていたので、ドッキリか何かと思ってしまったこともありますw
入って数日でヘルプに行った時何をしていいのか全くわからずオロオロしていたら、そこの店長さんがトレーニングしてくれたこともありました。
即戦力にならなくてすみません！なんて焦っていると、「教えるのも僕の仕事だから気にするな！」と言ってくれたりして大感激した記憶もいまでは懐かしいです（それが普通なんですけどね…）。
そういうお店はバイト同士の結束力も強くて、「ミスしたら遠慮なく言ってね！」「手が回らなくなったらサポート呼んでね！」とか常に声をかけてくれたりしてました。
僕が入ったお店とは大違い！！！
後々聞いた話では、厳しい体育会系のお店と人間関係がちゃんと回っている店舗は半々くらいだそうです。幹部が集まるとか、その地域の主要店舗だったりとかっていうのが理由なんだそうです。
先ずは客になって店舗を選ぶ！
客としてお店を見てみると、結構バイト同士の関係性とか店長の雰囲気とかも見えてきます。
トイレにいくふりをして店内をうろついてみたり、厨房の前を通りすぎてみたりとぬかりなくチェックしてみてください。
店長がバイトに大きな声を出していたらソッコーNG。バイト同士の会話があったり笑顔をみせていたらOK。働く前に出来る限り調査することが大事です。
とはいえ店長って3ヶ月で違うお店に行ってしまうので、期待し過ぎないほうが良いかもですが…。
笑笑のバイト求人に応募するには
様々な求人サイトに情報が掲載されており、どこから応募するのが良いのか迷っているという方も多いのではないでしょうか。
実は求人の内容自体はどこの情報も同じで、どこから応募したのかによって優遇されることも冷遇されることもありません。であれば、よりお得に応募できる求人サイトの利用をおすすめします。
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気になる仕事があれば、求人詳細を確認しまずは登録してみるのもおすすめです。
笑笑バイトの面接対策は？
一番大事なのは、清潔感があるかどうか。
飲食物を扱う居酒屋では、当然清潔感が求められます。
お客さんに不快な思いをさせないかどうか、身だしなみをきちんと整えられるかどうかをチェックされるのです。
服装について、以下の記事で詳しくまとめています。チェックしてみてください！
バイト面接の服装！意外と知らない職種に合わせるべきスタイルを紹介
二番目に元気があるか、覇気があるか。
居酒屋って元気なイメージがありますよね。楽しくお酒を飲む場所ですから、元気で明るい印象は大切です。
笑笑の親会社であるモンテローザでは、常連をつくる接客をすることが求められます。チェーン店とは言えど、自分を目当てに来てくれるお客さんを作りなさい、ということなんですね。
自然に笑顔がだせるか、失礼な言葉使いをしないかを面接で見られるようです。
三番目が重要！シフトの融通が効くかどうか
金曜日や土日祝日はもちろん、イベント事がある日…お盆中やXmasや年末年始にシフトに入れるかどうか聞かれます。
お客さんが通常より増える大事なポイント日に入れない、と答えてしまうと不採用の確率が上がってしまいます。
毎週入るつもりですが、x週目のx曜日はお休みを頂きたいと思っています！とか、イベント日は入れますが、xxの日は実家で親戚が集まる決まりなのでお休みを頂きます！などと伝えておくことをオススメします。
本当は入れないのに何でもいつでもOKと返事をしてしまうと、働き始めてから大変な思いをするのは自分です。正直に、そしてなるべくポジティブに伝えるようにしたいところです。
面接で履歴書は必要？
笑笑のバイト面接では、基本的に履歴書が必須です。面接の日までに余裕を持って準備しておくようにしましょう！
履歴書を書く際に気をつけるべきことは、「全ての項目を埋めること」「丁寧な文字で記入すること」「ボールペンで清書すること」の三点です。
面接で聞かれることにもつながるのが履歴書です。志望動機や自己PRなど最低限の項目はノートなどにまとめておくとスムーズですよ！
またボールペンで清書することも大事ですが、失敗したら新しいものに書き直すようにしてください。修正が入った履歴書はそれだけで悪印象になってしまいます。
書き終わったら証明写真を貼って完成です！必ず封筒にいれて、面接に持参しましょう。
笑笑バイトの面接で聞かれることとは
笑笑の面接での質問事項はどんなことでしょうか。以下のような一般的なことはどの店舗でも聞かれるようですね。
- 志望動機
- 希望のポジション
- 接客や居酒屋などのバイト経験
- シフトの希望
上記に加えて、笑笑の親会社である「モンテローザ系列の店舗で働いたことがあるか」ということも聞かれることがあるそうです。
学生さんなら平日も勤務できるか、長期休みの期間もシフトに入れるかと言ったことが聞かれるようです。
僕は学生時代どんなことに力を入れていたかとか、スポーツは何かやってたかとかそういうことが聞かれた記憶があります。
面接の質問てどんなんだろう、志望動機とかどうやって考えたら良い？とお悩みの方はぜひ以下の記事も参考にしてみてください！
バイト面接でうまく答えられない人へ！よく聞かれる基本の質問まとめ
笑笑のバイト、仕事内容は実際キツイ？
居酒屋のバイトは普通の飲食店の業務にプラスして、お酒の給仕があります。その分楽ではないと思ったほうが良いでしょう。
特にチェーン店系列はメニューが多かったり、季節ごとに入れ替わりがあったりと覚えることも多いです。
泥酔したお客さんの処理をしないといけないということもあります…。
また先述の通り、笑笑のみならずモンテローザ系はお店によって新人に対するメンバーの態度が全くかわります。
どうやら常に人不足で教えてる余裕が無いってところが原因みたいです。
バイト同士が仲良くチームワークがきちんと出来ている店舗だと、お互いにフォローしあって仕事ができるので精神的に楽というはなしもありました。
ピークの時は尋常ではないくらい混み合うので、接客スキルや作業の効率化などが他の職場とは比にならないくらい磨かれるってこともあります。
気になる笑笑のバイトの仕事内容！
ホールの仕事内容
お客さまが来店されたら席へご案内し、注文をとったり出来上がった飲み物や料理を席まで運ぶことが主な仕事です。
その他に会計や退店後の片付け（バッシング）、席のセッティングなど、ホール内全般のお仕事です。
来店客への挨拶は、「いらっしゃいませお客さま！」です。元気よくお迎えをすることから初めます。
最初の注文があればご案内後に受けるようにしましょう。
最近は席にタッチパネル式のメニューがあるのであまり使われる機会も減ってきたようですが、ハンディの操作は早急に覚える必要があります。
次のバイトまでに覚えていないと、店長にどやされる可能性が…。
そのはなしは置いといて、オーダーした飲み物や料理が出来上がったら早急に席まで運ぶようにします。席に到着したら飲み物が空になっていないかなどを確認し、次の注文を聞くことも大事。
そして退店された後はバッシングに入ります。パスボと呼ばれる茶色い箱に全ての食器を収め、洗い場に運びます。
混んでいると中々手が回らなかったりしますが、お客さんをおまたせしないためにも手早い片付けを心がけるようにします。
キッチンの仕事内容
揚場、焼場、厨房、刺場の4ポジションのどれかと洗い場を任されることになります。
基本的には揚場か焼場の担当が洗い場を兼任することが多いです。それぞれのポジションの詳細は以下のとおり！
・揚場…フライヤーで注文の揚物をフライにかける担当です。揚物なんて…！と心配の方も大丈夫！すでに仕込みが終わっているものをオーダー通りにフライヤーへ入れるだけ。簡単。
・焼場…その名の通り、焼き物を担当します。餃子や焼きそばなど、鉄板ものが中心です。お祭りの屋台メニューと覚えれば簡単です。これも焼台に仕込みされているものを乗せて、焼き加減をチェックするだけ。簡単。
・厨房…笑笑のキッチンで、一番料理っぽいことをするポジション。チャーハンや焼きそばなど、主にフライパンを振る担当です。フライパンを振りながら鍋物の用意もしたりと、キッチンで一番大変なポジションです。
・刺場…刺し身や野菜もの等、包丁を使うポジションです。ここはリーダー的な役割があったりして、ある程度キッチンを経験した人が入ります。
冷蔵庫や冷凍庫の中に何が入っているかなど食材の管理、これから使う在庫・明日使う在庫の把握なんかもゆくゆくは担当することになります。
働く人の特権！笑笑のまかないは。
笑笑ではまかないとして食事が提供されるのではなく、メニューの中から好きなモノを選び定価から数十%OFFの金額で食事補助がされるといったシステムになっています。
笑笑は元の単価がとても安いので、これは嬉しいポイントですね！ただ食事補助があるからといってあまり期待はしないほうが良さそうです。
何故かと言うと、忙しい店舗だと休憩すら取れずに一日が過ぎてしまったりするからです。忙しいときは休憩できない分稼いでると思って割りきりましょう…。
閉店まで勤務した場合は空いた席で休憩できたりもあります。
笑笑でバイトするときの身だしなみ
制服について
笑笑ではバイトスタッフに制服の貸与があります。
僕が働いていたのは10年以上前の魚民でしたが、そのときは制服は自分専用のものではなく毎回店舗に返していましたね。でそれをクリーニングに出す…という感じでした。
口コミなどをみると今は違うようですので、面接時にどのくらいお金がかかるかを聞いてみましょう。
笑笑はピアスOK？髪色自由！？
笑笑では店舗により、ピアスの着用が認められていたり髪色自由となっているところもあるようです。
ただし規定内で条件を満たす場合に限るということもありますから、マニュアルや説明を良く確認しておくことをおすすめします。
またネイルはどの店舗でも許可されていないようです。
笑笑のバイトって高校生も出来る？
笑笑のバイトは高校生も歓迎しています！お客さんとして居酒屋に入ることはなかなか出来ないので、社会勉強の場としてもぴったりと言えるでしょう。
20代から30代のスタッフも沢山勤務していますので、学校とは違う年齢層の友人が出来るのも魅力です。
ただしスタッフ同士の人間関係は店舗により千差万別です。もし少しでも疑問に思うことがあったら、先輩や学校の友人に相談してみるのもアリですよ。
笑笑のバイトについてまとめ
チェーン店の居酒屋は、店内がキレイでどこに行っても同じクオリティでくつろげるのでよく利用してます。
近所のお店に行くことが多いんですが、繁華街にある店舗にたまに行くと、激混みしているうえに店員が少なかったりして「大変そうだなあ…」なんて思うことも多々。
忙しいお店が向いているか、じっくり仕事をするのが向いているかでバイトする店舗を決めてみるのもいいかもしれませんね！
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