牛たん定食でおなじみのねぎしは、味のクオリティもさることながらスタッフの接客マナーに至るまで高評価を得ている人気店です。
バイトであっても接客のノウハウを徹底的に身につけることができるため、大学生や就職前の学生さんに特に人気があるようです。
全スタッフを大切にしつつ、教育にも力を入れている牛たんねぎし。
今回はねぎしのアルバイトについて、仕事内容、面接対策などチェックしておきたいポイントについてまとめました。
ねぎしバイトの評判や口コミ
悪い・きつい
- Ｑ.アルバイト中に一番きついと感じたエピソードは？
- Ｑ.仕事・人間関係で辛かったことは？
- Ｑ.辞めようと思ったこと。辞めた理由について
- Ｑ.仕事上でのデメリットは？
- Ｑ.従業員・店長・お客様とのトラブルは？
20代／女性／大学生／ホール
評価：
初めは接客が全くできなくて、気配りってどうしたらよいのかわからないし、難しいバイトを選んでしまったなあ…とおもう毎日でした。研修を通してオーダーを間違えないとか言葉遣いを丁寧にすることは接客業として当たり前であって、お客様が何をしてほしいかを考えることが大切と学びました。それからは私自身が飲食店に行ったときにどう思っているのかを分析してみたり、周りのお客さんはどんな行動をしてるかと見ていると、意外と気づきがあることがわかりました。目に見えないことまで気を配らなくては行けないため、ホールの仕事はやりがいはありますが大変なこともあったな、と思います。
良かったこと・楽・楽しい！
- Ｑ.他のアルバイトと比べて稼げますか？
- Ｑ.アルバイト中に一番良かったエピソードは？
- Ｑ.ラク・楽しい・おすすめするポイントは？
- Ｑ.バイト仲間やお客様との関係（出会いについて）
- Ｑ.このアルバイトはおすすめできますか？
20代／女性／大学生／ホール
評価：
テーブルにあるお客様アンケートで直に感想がもらえるところ。嬉しいことにねぎしはファンのお客様が多いため、お褒めの言葉だけでなくときには気になる点を記入される方もいます。良いことは個人個人で表彰してもらえ、悪いことは全員で直していこうという意識が高いです。自分のことでなくともお店が褒められたり、他のスタッフが表彰されているのを見るのは嬉しいことでした。
ねぎしの仕事内容
ねぎしのアルバイトは一般的な飲食店と同様、接客を担当するホールと調理を担当するキッチンに分業されています。
経験やスキル、また興味のある分野を選んでポジションを選べるため、より専門的な知識を身につけていける仕組みです。
ここではそれぞれの仕事内容について、詳しく見ていきたいと思います。
ホール
ホール担当はお客様のお出迎えからご案内、お見送りまでをトータルで担当します。店内で最もお客様と接する時間が長くなるため、ねぎしの印象を大きく左右する看板的な存在でもあります。
まずお客様が来店されたらご挨拶し、人数に応じて適切な席にご案内します。お子様連れの場合は座りやすいテーブル席を選ぶなど、臨機応変に対応しましょう。
混雑時は長くお待ちいただくこともあります。店内だけでなくウェイト（待ち）のお客様にも声をかけるなど、ホール全体に気を配ることが大切です。
各席からの呼び出しには迅速に反応しましょう。特に最初のオーダーが遅れることは絶対にあってはなりません。
料理ができるまでの間は他のお客様から呼び出しがないか、バッシングが済んでいないテーブルはないかなど全体的な仕事に取り掛かります。
特に空いている席の片付け（バッシング）とセッティングはすぐに対応しますが、ピーク時は手が回らなくなってしまうこともあるそうです。後回しにせず気づいたときにすぐに対応するようにし、やるべきことがどんどん溜まってしまわないよう注意しましょう。
キッチン
専門性の高いイメージがあるキッチンの仕事ですが、ねぎしではまず補助的な仕事からスタートします。
食器洗いや調理器具の洗浄、調味料の準備や食材の仕込みなど、高度なスキルを必要としない仕事から始めることができます。調理に自信がない、キッチンの仕事は初めてという方にもおすすめです。
未経験スタートの場合は洗い場を最初に任されることが多いそうです。ただ食器を洗うだけでなく、周りの状況をよく確認しキッチンの雰囲気に慣れていきましょう。
余裕があればスタッフがどのような動きをしているか、調理中は何をしているかなど細かいところまで観察してみると良いでしょう。
ねぎしのバイト求人に応募するには
様々な求人サイトに情報が掲載されており、どこから応募するのが良いのか迷っているという方も多いのではないでしょうか。
実は求人の内容自体はどこの情報も同じで、どこから応募したのかによって優遇されることも冷遇されることもありません。であれば、よりお得に応募できる求人サイトの利用をおすすめします。
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ねぎしバイトの面接対策
履歴書について
ねぎしでアルバイトに応募する場合は前もって履歴書を準備なければなりません。
ただし求人に「履歴書不要」と記載されている場合や担当の方から不要の旨を伝えられた場合は持参する必要はありません。不明であれば必ず事前に確認をとりましょう。
履歴書はコンビニや専門店などで購入できます。「アルバイト用」「一般用」を選びましょう。正社員向けの履歴書は項目が異なりますので注意してください。
各項目は空欄のないようきちんと記入することが前提ですが、小さな文字でびっしり書かれたものの印象が良いわけではありません。
たくさん書きたいことがあれば面接で伝えるようにし、言いたいことが明確にわかる履歴書を目指しましょう。
また書き間違いがある履歴書は修正してあったとしても提出することはできません。無駄な時間をかけないためにも、事前にまとめたり下書きをすることを強くおすすめします。
全ての記入が終わったら証明写真を貼って完成です。撮影時は面接同等の身だしなみとし、アクセサリーは外し派手な服や髪色は避けたほうが無難です。
面接でよく聞かれること
ねぎしの面接は店舗ごとで行われるため、全店で同じことを聞かれるとは限りません。また担当者によっても細かい質問内容は変わることがあります。
ただし面接で必ず聞かれる定番の質問は事前に答えを用意しておいたほうが安心です。特に履歴書にある基本的な項目は質問されると思っていて良いでしょう。
- 自己紹介
- ねぎしを選んだ理由・志望動機
- 接客や調理の経験
- 希望するポジション
- シフト・勤務時間の希望
ねぎしでどのように成長していきたいか、スキルアップしていきたいかなど先を見据えた目標も合わせて考えておくと良いでしょう。
面接にふさわしい服装
アルバイトの面接ではスーツよりもカジュアルな服装の方がTPOに合っていると言えます。清潔感があり、きちんとした印象の服を選びましょう。
トップスの色は白、黒、グレーなどのベーシックなもの、またシャツやブラウスなど襟付きのものがおすすめです。
ボトムスは汚れや色あせがなく無地のシンプルなボトムスが無難です。
靴は高いヒールやサンダル、ブーツは避けましょう。スニーカーを履く場合は汚れを落とし、黒か白で柄のないものを選びましょう。
服装に関して以下の記事にもまとめています。是非参考にしてみてください。
バイト面接の服装！意外と知らない職種に合わせるべきスタイルを紹介
ピアスや髪色などの身だしなみ
面接時の身だしなみは採用後と同等が基準です。ねぎしではバイト中にピアスやネイルをすることはできません。面接時もアクセサリーは全て外し、ネイルはしっかり落とし爪を短く切っておくことをおすすめします。
ヘアカラーは派手な色は禁止されています。限りなく地毛に近い色とし、カラーリングをしている方は暗めの色に戻しておくようにしてください。
ロングヘアの方は飾りのない黒か茶系のヘアゴムで一つにまとめ、顔がよく見えるようなヘアスタイルにします。
ヒゲは剃り残しが無いよう顎の下や顔の横もチェックしましょう。メイクは濃くしすぎず、ナチュラルな色使いを心がけます。
ねぎしでバイトするときの身だしなみ
バイト中の服装・制服
ねぎしのバイトは制服がしっかり決まっています。
帽子、シャツ、サロン、長ズボンと滑りにくい靴が一式として定められており、全て会社から支給されるものです。働く上で私物を使う必要はなく安心して勤務できます。
その他筆記用具や仕事を覚えるためのメモ帳等、細かいものについてはお店の指示に従ってください。
髪色やピアスなどの規則
面接の項目でも触れたとおり、ヘアカラーに関しては地毛に近い色が目安です。派手な髪色やヘアスタイルは禁止されています。
またキッチン、ホールともに帽子が制服に含まれていますので、着用しやすい髪型にすると良いでしょう。
アクセサリー類は全て制服に着替える際に外します。バックヤードに置きっぱなしになりますので、高価なものや大切なものは絶対に持ち込まないでください。
飲食店では清潔感を保つことが最も大切です。見た目だけでなく香水や柔軟剤の匂いにも注意し、周りを不快にさせない身だしなみを心がけましょう。
平均的な時給は？
ねぎしは店舗の立地条件、またポジションや経験により時給が異なる場合があります。
平均的な時給は以下の通りです。
- 東京都…1200円
- 神奈川県…1050円
飲食店での接客経験がある方、キッチン経験がある方はスタート時給が考慮されるケースもあるようです。
面接でこれまでのバイトを通して身につけた知識や経験をしっかり話せるようにしておくと良いでしょう。
従業員特典や待遇は
ねぎしでアルバイトをする際の待遇や特典は以下のとおりです。
- まかない300円
- 商品券支給
- ねぎし割引券支給
- 社員登用制度
特に勤務時のまかないに関してはメリットに感じている方が多く、定食が300円、更にねぎしセットも600円と破格になる従業員割引があるそうです。
ご飯は自由におかわりができてお腹いっぱい食べられます。
またヘルプに行った分がポイント換算され商品券と交換ができたり、お客様のアンケートで高評価をもらうと食事券が支給されるなど、やりがいがすぐに反映される特典を用意しています。
社員を大切にする社風が至るところに現れているようですね。
ねぎしのバイトって学生や高校生も出来る？
学生の定番バイトとして飲食店は人気がありますね。ねぎしでは大学生はもちろん、店舗により高校生のアルバイトを歓迎しています。
ただし高校生不可と明記している店舗も少なくはありませんので、求人をよく確認してから応募してください。
また学生採用の場合、土日祝のシフトが必須だったりゴールデンウィークや年末年始等のハイシーズンは休めない場合があります。
学業との両立が難しくなった、プライベートの時間が取れなくなったなど困ったことにならないよう、入れない日についても面接でよく話し合っておくことが大切です。
ねぎしバイトのまとめ
お客様はもちろん全スタッフ一人ひとりが自覚をもち、お客様に喜んで頂くことを徹底しているねぎし。
アルバイトの皆さんはマニュアル通りの押し付けの接客ではなく、お客様のことを思い親切であることを大事に働いているようでした。
ねぎしのアルバイトにチャレンジしてみたい、という方は是非参考にしていただけると嬉しいです。
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