一風堂のバイトは研修が評判らしい？経験者の口コミや仕事内容を調査

一風堂は福岡で創業した博多ラーメンが人気のラーメンチェーン店です。

キレイで入りやすいラーメン屋の草分け的存在でもあり、男女問わずアルバイト先としても大変人気があるそうです。

海外からの観光客が良く来店することから、語学を専攻する学生さんも多く働いています。

今回は一風堂のバイトについて、経験者の口コミや仕事内容などをまとめました。

一風堂のバイト評判・口コミ

悪い・きつい

Ｑ.アルバイト中に一番きついと感じたエピソードは？
Ｑ.仕事・人間関係で辛かったことは？
Ｑ.辞めようと思ったこと。辞めた理由について
Ｑ.仕事上でのデメリットは？
Ｑ.従業員・店長・お客様とのトラブルは？

20代／男性／大学生／ホール

評価：

とにかく、忙しいです。平日も、ランチ外の時間も並びます。チェーン店なのにみんなラーメン好きなんだな…と思います。海外からの観光客も多いです。おいしいですがそんな並んでまで食べたいのだろうか、と思ってしまいます。席数が限られてるので店内は走り回るほどではないといっても休憩交代などで人が少なくなるとラーメン提供とバッシング、レジを同時進行で見ないといけないときがあり、そういったところはきついと感じます。

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30代／女性／主婦／ホール

評価：

私が学生の頃のバイトですので今は違うかもしれませんが…当時からおしゃれな内装が人気でしたが、まだバイトとはいえ女性店員が少なく、男社会という雰囲気がありました。女性だからと特別扱いをせず同じように接してくれたのは嬉しかったですが、一風堂が好きで始めたバイトだったものの、働いていると小さな悩みが出てくるものだなと一つ勉強になりました。

20代／女性／大学生／ホール

評価：

店長は自分が気に入らない人間に対してはどこまでも冷たくなれる性格。嫌いな子にはわざと聞こえるように悪口を言って皆の前で馬鹿にしたり、失敗すればお客様がいようと関係なく大声で怒鳴りつけ、もうじゅうぶん怒られたはずなのにバイト終わりにまた呼び出されて注意･･･。それでいて、気に入ってる子にはどこまでも甘く「髪に匂いがつくのがヤダから」と香り強めのヘアフレグランスをしてくる子に対しては一切注意せず･･･。店長に嫌われた人はどんどん辞めていき、気に入られた子だけが残ってました。どちらかと言えば好かれてる側でしたが、シフトのことで無茶を言われる事が続いたので辞めました。

20代／女性／大学生／ホール

評価：

高校生の時に友達に誘われてアルバイトをしていました。パートさんで1人だけ、何故か初めて会った時から嫌われていたようで、キッチンでは大学生達がお客さんの注文を予想して大声でお喋りしたり、他の子も仕事中にお喋りしていても怒られないのに、私が「今日はお客さんが多いね〜」と話しただけで、すぐに飛んできてその場で大声で怒鳴られてました。何故、私にだけ異常に厳しいのか理由は分かりませんでしたが、友達やバイトの先輩方も同じように感じていたようで、色々と周りに相談した結果、最終的には店長に頼んでシフトをかぶらないようにしてもらってました。

良かったこと・楽・楽しい！

Ｑ.他のアルバイトと比べて稼げますか？
Ｑ.アルバイト中に一番良かったエピソードは？
Ｑ.ラク・楽しい・おすすめするポイントは？
Ｑ.バイト仲間やお客様との関係（出会いについて）
Ｑ.このアルバイトはおすすめできますか？

20代／男性／大学生／ホール

評価：

挨拶や感謝の気持を大切にしていて、人間関係が良くバイト同士の仲がよいです。明るくて面白い人が多く、きついことがあっても楽しくバイトができます。バイトが無い日も集まって飲みに行ったりしています。

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30代／女性／主婦／ホール

評価：

明るく面白い人ばかりでバイトが苦痛になることはほとんどありませんでした。ここでの仕事を通してお客様に対してホスピタリティを持つこと、どんな仕事でもプライドと自覚を持つことを教わりました。今は他のラーメン屋さんでもこだわりのお店が増え物珍しさはなくなりましたが、私は今でも一風堂が好きです。

20代／女性／大学生／ホール

評価：

回転率がよいので、お客様はサッと来てすぐ帰ります。次から次へと来るので忙しいですが接客時間は短いので、接客経験の無い私でもすぐに馴染むことができました。また、時給は高くはないですが、長時間シフトに入れるので稼ごうと思えば稼げる感じです。忙しいのでみんなで協力してカバーしたりフォローしたりしてるうちに従業員同士が自然と仲良くなります。仲良くなると仕事中のちょっとした雑談が楽しいです。

20代／女性／大学生／ホール

評価：

お客さんに呼ばれる前に注文を受けにいったり、小さなお子様連れの方には、言われる前に子供用のイスやとりわけ皿を出すようにしていたのを、店長に「うちの店では大学生よりも接客が上手」と褒められ、接客に自信が持てるようになりました。

一風堂バイトの仕事内容

Ｑ.仕事内容はどんなものがありましたか？
Ｑ.担当していたポジションは？
Ｑ.一日の仕事の流れについて
Ｑ.繁忙期や閑散期はありましたか？
Ｑ.休憩中の過ごし方は

20代／男性／大学生／ホール

評価：

ホールは接客が主な仕事内容です。それ以外には掃除、レジ締め、早番はオープン準備と遅番はクローズの準備などの様々な仕事があります。飲食店の経験がある方はすぐに慣れますが、初めての人は仕事の内容を覚えることと毎日の忙しさに慣れなければいけないのが大変です。休憩はバックヤードというところでとらせてもらいます。お客様がいないのでゆっくりできます。

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30代／女性／主婦／ホール

評価：

私がいた頃は土日のランチなどピークはレジとホールの補助一人、ホール一人〜二人で割り振っていました。ピークがすぎるとキッチンの片付けを手伝います。洗い場では脂を落とすための強い洗剤や熱湯を使います。気をつけていないとあっという間に手がガビガビになっていました。何故か男性の皆さんは平気そうで羨ましかった…笑。

20代／女性／大学生／ホール

評価：

特に決まってるわけではありませんが、女性はホール、男性はキッチンで分かれてるます。私はホールでお客様からオーダーを受け、クーポンの対応、紙エプロンのお声掛けなどしていました。提供が遅れていたりオーダーにミスがが無い限りほとんどクレームはありません。ラーメンが出来上がったらお渡しして、食事を終えたらテーブルを片付けて、もやし、黒胡椒など卓上にある調味料類などを用意して、レジでお会計をしていました。休憩はピークを外して各自順番に取ってました。

20代／女性／大学生／ホール

評価：

ホールとキッチンに分かれていて、私はホールを担当していました。席までの誘導、オーダー、声出し、お茶出し、注文取り、商品の受け渡し、卓上の付け合わせの準備、トレイ掃除、店内の清掃もやります。キッチンでは盛り付け、ラーメンの調理、仕込み、洗い物の仕事があります。月曜は替え玉無料の日なので、いつもより忙しいかったです。

一風堂のアルバイトでは適正に応じてホールもしくはキッチンのポジションで働きます。

基本的に分業制をとっており、スキルアップや知識を深めることが出来る点が魅力です。

ここではそれぞれの仕事内容について、詳しく見ていきましょう。

ホール

接客を中心にホールの業務を幅広く担当します。

お客様のご案内からスタートし、ご注文内容の確認、料理の提供、レジ会計、席のバッシングとセッティングまでが接客の大まかな流れです。

一風堂は食券制ではなくホールスタッフが直接ご注文を伺うスタイルで、ハンディの操作方法なども覚えていきます。

またトッピングなどの簡単な盛り付け、洗い場などキッチンの仕事を手伝うこともあるようです。

レジ会計やハンディでのご注文は正確性が問われるため、マニュアルを守り間違いのないよう対応します。

一方で接客についてはマニュアルを守るだけでなく、その場そのときに合わせ臨機応変に行動することが求めれられます。

研修中は周りの動きをよく観察し、他のスタッフはどのように動いているかしっかり把握して参考にする学び方もおすすめです。

キッチン

一風堂のキッチンは、複雑な工程のある調理はベテランスタッフや社員が担当するようです。

そのため始めのうちは食材の準備や洗い場、清掃などの片付け等キッチンの基本的な業務からスタートします。キッチン未経験のかたも安心して始められる仕組みです。

まず最初に任されることが多いのが洗い場。一風堂のラーメンは豚骨スープが特徴的でもあり、食器についた脂を完璧に落とすことが洗い場の大事な仕事です。

専用の洗剤や食洗機の使い方などしっかり覚え、いつでもきれいな食器が提供できるようにしましょう。

少しずつキッチンの雰囲気に慣れ、トッピングや盛り付け、仕込みなど段階的に調理の仕事へステップアップしていきます。

知識や経験が求められるポジションでもありますので、教えてもらったことは復習をししっかり覚えていきましょう。

一風堂のバイト求人に応募するには

様々な求人サイトに情報が掲載されており、どこから応募するのが良いのか迷っているという方も多いのではないでしょうか。

実は求人の内容自体はどこの情報も同じで、どこから応募したのかによって優遇されることも冷遇されることもありません。であれば、よりお得に応募できる求人サイトの利用をおすすめします。

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一風堂バイトの求人応募から面接までの流れ

Ｑ.面接での持ち物・履歴書の有無
Ｑ.面接時の服装、髪色、アクセサリーなど
Ｑ.応募のきっかけ・志望動機
Ｑ.面接の雰囲気や質問されたことは？
Ｑ.採用・不採用の連絡方法は？
Ｑ.応募者へのアドバイス

20代／男性／大学生／ホール

評価：

雑談がメインの面接でした。店長の話は働く上で大切にしていることや学生のバイトのときはどうだったかなど。面接でこういったことまで話してくれたのが意外で印象的でした。またなぜ他の飲食店ではなく一風堂でバイトがしたいのかと聞かれ、活気があるラーメン屋でバイトしてみたかったこと、中でも一風堂は海外のお客様にも人気があり貴重な経験が出来ると思ったことを述べました。難しいことは聞かれませんが用意した答えではないことを答える質問がされるかもしれません。リラックスして面接をうければいいと思います。

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30代／女性／主婦／ホール

評価：

お店で履歴書を渡し店長との対談でごく一般的な面接だったと思います。バイト採用なので明るい態度で、働く意欲がしっかりあれば大丈夫です。身だしなみ面で気をつけておいたほうが良いのは爪です。ホールに入る前にもしっかり洗うので、ネイルなんかは絶対に落として短く切っておいてください。とにかく元気よく清潔感がある身だしなみを抑えておいてください！

20代／女性／大学生／接客・調理

評価：

履歴書は必要なかったです。ガチガチに緊張するような面接ではなく、少し雑談してからいくつか質問されました。「なぜうちで働こうと思ったのか」「ラーメンが好きか？」「うちの（一風堂）のメニューで一番何が好きか？」「今までにどんなアルバイトを経験したことがあるか」「週に何日くらい働きたいか」「時間帯の希望はあるのか」「週末や休日も働けるか」「いつから働けるか？」「いつまで働けるか？」。質問に答えた後は、時給に関する確認と身だしなみに関する説明などを受け、問題が無かったのでその場で採用でした。

20代／女性／大学生／ホール

評価：

Q一風堂でアルバイトをしようと思った理由はなんですか？Q一風堂で食べたことはありますか？Qメニューの中で何が一番好きですか？Qアルバイトをしたことはありますか？Q長所と短所を教えて下さい？Q今一番頑張ってることはありますか？。覚えてる範囲での質問はこれくらいだったと思います。接客が厳しいお店なので、大きな声で愛想よくしていれば大丈夫だと思います。

面接の持ち物や履歴書について

一風堂はアルバイトの面接時履歴書を不要としているところもあります。求人情報に記載されている内容を確認し、不明であれば面接前に必ず確認をしておきましょう。

メモやペンなどの筆記用具はどのような場合でも持ち物として用意しておきましょう。

履歴書が必要な場合はアルバイト向けのものを購入し、油性のボールペンなどの消せない筆記具で記入します。

ただ書き間違えた箇所を修正したものは提出できません。そのため下書きをする、内容をしっかりまとめるなど準備をしてから清書することをおすすめします。

記入が終わったら全体を見直し、誤字脱字がなければ最後に証明写真を貼って完成です。

証明写真の撮影時は服装や髪型など、面接と同じレベルの身だしなみを意識しましょう。採用後に必要になる場合もありますので、使わなかった写真もきれいに保管しておくと安心です。

面接の服装について

アルバイトの面接ですので、スーツよりもカジュアルな服装のほうがその場に適しています。

特に一風堂は飲食店のため、清潔感を第一にきちんとした印象のコーディネートを意識すると良いでしょう。

柄が目立つもの、派手な色のもの、また肌の露出が多い服は避けてください。

何を着たらよいかわからない…という方には白のシャツやブラウスがおすすめです。様々なボトムスとも相性が良く、またそれだけできれいなコーディネートが作れます。

ボトムスは黒の長いパンツが無難です。デニムでも良いですが、破れや汚れがないものを選びましょう。

以下の記事でも面接の服装についてまとめています。是非参考にしてみてください。
バイト面接の服装！意外と知らない職種に合わせるべきスタイルを紹介

髪色やピアスなどの身だしなみ

面接では規則をしっかり守れるか、正しい身だしなみが意識できているかをチェックされています。

採用されたら直す、のではなく働く上での最低限の身だしなみは意識したほうが良いでしょう。

髪色、ヒゲやピアスの可否基準は店舗により異なるようですが、自由としているところは暖簾分けの店舗が多いようです。

直営店では派手なヘアカラー、ネイル、ピアス、ヒゲなどは出来ませんので注意してください。

髪は自然な色に戻し、ロングの方は飾りのない黒か茶系のヘアゴムで一つに結びます。アクセサリー類はすべて外し、ネイルも落としておきましょう。

面接でよく聞かれる質問

一風堂の面接は担当するスタッフにより、全て同じことが聞かれるわけではないようです。

ただし一般的な飲食店でよく聞かれること、お店が求める条件などは必ず聞かれると思っていて良さそうです。

特に以下のような内容は質問される確率が高い傾向にあります。

志望理由・応募動機
土日や祝日など繁忙期のシフトについて
希望するポジション、接客や調理の経験
ラーメン店や飲食店などの勤務経験

志望理由は履歴書にもある項目ですので、しっかり内容を推敲しておきましょう。例えば単純に「お金が稼ぎたいから」という理由では印象がよくありません。

「自分自身の生活費をしっかり稼ぎ、家族の負担を減らしたいと思った」などなぜお金を稼ぎたいのかという理由や、自分なりのエピソードを付け加えてみてください。

「他のラーメン店にはない一風堂のホスピタリティを自分も身につけたい」など、お店が好きなこと、バイトとして何を貢献したいかをアピールするのも良いでしょう。

またシフトの希望についても採用の可否を大きく左右するポイントです。

週末混雑する店舗で平日の1〜2日しか入れないなど、お店側が必要とするシフトとマッチしない場合採用が厳しくなる可能性もあります。

勤務したい曜日や時間は面接でしっかり話し合い、イベント時期や繁忙期はいつ入れるのかだけでなく、休みがほしい日についても明確に伝えるようにしてください。

一風堂バイト中の身だしなみ

Ｑ.制服は貸与または購入のどちらか？
Ｑ.靴・ズボンなど自分で用意する必要があるものは？
Ｑ.髪型・髪色の決まり（長髪NG・色は何トーンまでか）
Ｑ.ヒゲ・パーマ・お化粧について
Ｑ.アクセサリーなどの装飾品について（ピアス・ネイル・指輪・腕輪・ネックレス・カラコン）
Ｑ.制服のデザインについて思ったこと

20代／男性／大学生／ホール

評価：

バイト中の身だしなみはマニュアルで決まっています。お店から支給されている制服は必ず着用です。髪色は明るすぎなければOKであまり厳しくはありません。ピアス・ネイル・指輪・腕輪・ネックレス・カラコンは禁止されています。ヒゲももちろんダメです。

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30代／女性／主婦／ホール

評価：

細かい決まりは忘れてしまいましたがアクセサリーは全禁止でした。今と違ってマスクの着用はできず、インフルエンザの時期は感染ったら嫌だなーと思いながらバイトしていました。制服はTシャツで自宅で洗ってお店のストックに返す…という感じの仕組みだったような気がします。うろ覚えです。

20代／女性／大学生／接客・調理

評価：

制服はありますが、靴代だけ2000円くらい給料から引かれます。髪色も染めても茶髪までで派手なカラーリングは禁止されていました。ピアス・ネイル・指輪・ヒゲ・カラコン等も私がいた店舗では禁止されていましたが、普段からチェックされている感じではなかったです。ちなみに暖簾分け店では髪とかピアスとか色々と自由なようです。羨ましい･･･。

20代／女性／大学生／ホール

評価：

制服はTシャツ、前掛け、バンダナ、帽子などがあります。長髪はうしろでおだんごにしないといけませんが、染めるのはかなり明るめでも大丈夫です。ピアスとかネイル・マニキュアは禁止でした。

制服について

一風堂ではアルバイトスタッフに規定の制服が支給されます。

ワークキャップのような形のキャップ、Tシャツにエプロンにパンツスタイルが制服として定められているようです。

シンプルながら洗練されていて、おしゃれなカフェのような印象です。

ポジションによって支給されるものが異なることがありますので、面接で事前準備が必要なものは確認しておくと良いでしょう。

またバイト中に身につけるものを自宅で洗濯をする場合、柔軟剤などの強い香りに注意してください。

頭髪やピアスなどの身だしなみは

店舗により髪型、髪色、ピアス、ヒゲが自由な規則としているところもありますが、暖簾分けの店舗に限られます。

直営店ではヘアカラーは派手すぎない自然な色で、ピアスやヒゲ、ネイルはできません。

ロングの方は一つに結び、前髪はキャップの中にしまいます。

勤務中の身だしなみはとにかく清潔であることが第一です。

教育・研修について

Ｑ.研修期間は何日間ありましたか？
Ｑ.研修の内容について（OJT・動画・マニュアルなど）
Ｑ.研修で一番印象に残ってるエピソード（楽しい、きつい・大変）
Ｑ.研修中の時給・待遇について
Ｑ.教育方法やマニュアルについて思うことは？

20代／男性／大学生／ホール

評価：

初日に座学で研修があり、次に入ってるシフトからホールに立ちました。初めてホールに出るのは緊張しましたが、しっかり見てくださるためすぐ慣れます。マニュアルはタブレットでいつでも見られるようになっていますが、ゆっくり見ていられる時間はバイト中にはなく、店舗研修は基本的にOJTです。人によって微妙に教え方が違うため、バイトが終わったあとマニュアルを確認させてもらうと確実です。

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30代／女性／主婦／ホール

評価：

半人前としての研修期間は一ヶ月くらいあったと思いますが、半月を過ぎたくらいになれば大体のことはできるようになります。メニュー、卓番、レジ、接客と覚えるのに苦労することは人によって違うみたいです。私がなかなか手順を覚えられなかったのはビールサーバーの掃除…。ホールのバイトは接客だけと思っていましたが、細かい仕事がたくさんあって楽しかったです。

20代／女性／大学生／接客・調理

評価：

研修は50時間、研修中の時給は変わりません。いきなり店舗に立っても何も出来ないので、まずはじっくりと会社のこと、挨拶の仕方、言葉遣い、制服の正しい着方、手の洗い方など、最低限必要な事を学びます。店舗での研修は、注文の取り方、提供、レジ、清掃、全て先輩スタッフが隣で教えてくれました。初めてお客様に注文を取る時も、事前に何度も先輩と練習してからだったので安心て出来ました。

20代／女性／大学生／ホール

評価：

研修期間はだいたい一ヶ月くらいでした。声出し、オーダー、商品の受け渡しなど、友達やバイトの先輩に教えてもらいながら仕事をして覚えます。仕事の内容は難しくはないと思いますが、新人の頃は臨機応変に対応するのが難しくて、お客さんに気の利いた接客がなかなか出来ませんでした。

シフト・時給・給料日・社割りや福利厚生について

Ｑ.シフトの決め方・提出方法について
Ｑ.働く時間帯・出勤回数（週3日など）について
Ｑ.テスト期間・体調不良など、休みは取りやすいか
Ｑ.掛け持ちはできますか？
Ｑ.時給・給料日・昇給について
Ｑ.残業の有無について
Ｑ.交通費・社会保険・雇用保険・有給休暇・社割り・まかないについて

20代／男性／大学生／ホール

評価：

シフトを決めるのは店長で二週間ごとに提出しています。自分もそうですが大学生は週2〜3日のシフトでバイトしている人が多く、土日だけという人もいます。平日だけという人はいないですね。どうしても当日休みたいときはグループラインでお願いして代わりを見つけます。メンバーも多いので大抵はみつかりますが、交代LINEが多い人はあまり良い目で見られてません。まかないはラーメン一杯200円。連勤のときは流石に飽きるのでコンビニ弁当などにしてます。

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30代／女性／主婦／ホール

評価：

シフトの希望は月に一回か二回で提出してたと思います。たまーに希望と違う日に入ってたりすることもありましたが概ね提出した通りでした。三年弱勤務しましたが時給が上がったのは数十円くらいでした。当時はバイトの時給もそんなに高くありませんでしたし、それが当たり前だったので逆に数十円でもすごく嬉しかったのが記憶に残ってます。

20代／女性／大学生／接客・調理

評価：

学生は17時から23時までで週1日〜3日ぐらいだと思います。シフトは2週間ごとに提出なので、テスト期間に合わせて休みは調整できます。突然お休みを頂く時も、LINEグループで連絡が取れます。時給は1050円、給料日は毎月15日、昇給はシフト貢献度とスキルが認められれば社員さんからお声が掛かり昇給するそうです。残業することはほとんどありませんが、長引けば手当はちゃんと付きます。交通費は月3万円まで、食事補助は1食200円でラーメンが食べられますが、飽きるのであえて皆で他のラーメン屋に行ったりしてました笑。

20代／女性／大学生／ホール

評価：

忙しくない月は週4くらいで働いてたと思います。学校やプライベートの用事が重なって忙しい月は週1の時もありました。時間や曜日の希望はだいたい聞いてくれるので、働きやすいと思います。