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クリスマスの現場はかなりきつい?ケンタッキーバイトの評判を調査!

ケンタッキー,バイト

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ファーストフードでフライドチキンと言ったら!やっぱりケンタッキーですよね(๑´ڡ`๑)
もちろんフライドチキンだけではなく、サンドやサイドメニューもとっても美味しいです。
僕のオススメは、和風チキンカツサンドとサイドはビスケット!ビスケットについてくるメープルシロップがたまらなく好きなんです。
子どもの頃初めてケンタッキーのビスケットを食べた時は衝撃的でした。ほぼ無味のあったかい焼き菓子に、濃厚な甘さのシロップをかけて食べる…。禁断の味ってこういうことかって思いましたw

今は大人なので、フライドチキンにビールが禁断の蜜の味になっています。最近食べてなかったなーと思ってメニューを見てみたところ、グランドメニューのフライドチキンに加えて期間限定の美味しそうなチキンが載っていました…。
これは絶対に至福の味でしか無い!僕は声を大にして言いたいです!!どこからどう見ても、ビールが進みそうな姿と色の衣を身にまとっていらっしゃいますw

話を本題に戻して、ケンタッキーって昔からCMでもやっていますが、下ごしらえから揚げるまでの工程を店内で行っているんですね!これが美味しさの秘訣。セントラルキッチンで上げたものを温めなおすのとはわけが違います!
公式サイトによると、下ごしらえから始まって店頭に並ぶまでに約20もの工程があるそうなんです。すごっ!!
これはキッチンのお仕事も大変そうですね…。そういえば高校生のころ、友だちがケンタッキーのキッチンでバイトするって言ってた記憶が蘇ってきました。

今回はケンタッキーバイトのお仕事について詳しく見ていきましょう。

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ケンタッキーバイトの評判

とにかく厨房は暑い!!!うちの店舗ってお金がないのか、ワークスペースのクーラーがほとんど効きません。夏なんてサウナみたいになって地獄のようです。高温の油はあるわフライヤーがあるわで暑くてもボーっとしてなんかいられません。カウンターはお客さんに近いのでいくらかマシかもしれませんが、暑さに弱い人はキッチンの仕事はオススメしません!!

キッチン、特に厨房は女の子にはオススメしません。まぁ私も女ですがw厨房は常に火傷との戦いです。ちょっとやけどしたくらいではガタガタ言えません。私も最初はちょっとやけどしただけで焦ったりしていましたが、今はもう皮膚も丈夫になって慣れちゃいました。火傷は日常茶飯事です。しかも床がめっちゃ滑るので、仕事に集中しすぎてもいけません。さらにチキンをつくる工程はめちゃあるので、努力とかが苦手な人は無理です。ケンタッキーのチキンを作っている、というプライドみたいなのはあるんで続けてますけどね…。

バイトを始める時期を完全にまちがえた…!!クリスマス前に採用のチラシが出てたんで、12月の頭にバイトを始めました。どうせクリスマスも予定ないし、あったとしても男友達と呑んだくれるだけなんで(笑)今年は健康的にバイトでもするか!と意気込んでたんですが…。少し慣れてきたかなーというころにクリスマスが訪れました。12/23〜25はフルで入れるかな?と店長に言われて、いいっすよなんて気軽に返事をしたところ。。。僕が甘かったです。朝から晩まで途切れることのないお客さん。揚がった途端に売れていくチキン。品切れでブチ切れる客…。店内は壮絶でした。阿鼻叫喚っていうのを初めて見た気がします。まあこのおかげでバイトもこなせるようになったし、今では前もって覚悟するようになったんで結果オーライっちゃオーライですけど。僕以外の皆さんは出来る限り12月から遠い月からバイトを開始することをオススメしますw

ショッピングモールのケンタッキーで働いています。ありえないくらい忙しいです。平日はガラガラなんですが、私は学生なので土日がメインです。朝10時のオープンからずーーーーーっと接客しています。接客してもしてもお客さんが途切れません。こんなに人間っているんだなーってぼーっとしてしまいます。しかもショッピングモールのケンタッキーって他の店舗に比べて狭いんです。そんな狭い店舗の狭いキッチンでバタバタ動くし、店内はピリピリしっぱなし。。時給いいから我慢してますが、そろそろ限界かなぁ。

他店から移ってきたお局さまみたいな女性がきつすぎ…。まだバイト始めて2週間もたってないんですけど、自分なりに頑張ってるつもりです。でも「何ボーッとしてんの?」とか「新人だからって手ぇ抜かないでよね!」なんてしょっちゅう罵声を浴びせられてます。挙句の果てには「給料泥棒!」なんて言われる始末…。なんなんすかね。不本意ですけど本社に文句言ってやめようと思います。最悪のバイトでした。

クリスマスから年末年始にかけての勤務がやばいです。毎日休みなしで働くことは覚悟しましょう。

大学進学がきまった高校三年生です。私が働いている店舗はとても働きやすいです!シフトも一週間ごとでかなり融通を利かせてもらっていますし、一緒に働いている先輩方がとても優しいので毎日たのしいです。忙しい時はやっぱりつらいこともありますが、みんなで仕事を分担しているため苦痛ではありません。たぶんオーナーの人柄が良いからでしょうね。店内の雰囲気がいいこともあってか、お客さまからのクレームもほとんどありません。

ケンタッキーが大好き過ぎてキッチンのバイト始めましたw新商品が出るときは試食できるし、製造工程も勉強できてたまに家で作ってます。以前別のファーストフードで働いてたんで大変だろうなーと思ってたんですが、こんなにたのしいとは思いませんでしたwメニューを覚えるのとかそれなりに大変なこともありますけど、基本的に仕事内容が面白ければオッケーです。もっと勉強して社員目指します!

学校の近くの店舗でバイトしてます。バイトのメンバーは大学も一緒だったりとか、店長も先輩だったりとかで、ものすごい仲がいいです。もちろん新人が入ってきた時は、本人が疎外感をもたないように精一杯フォローします。おかげで他店舗に比べてバイトの定着率が非情に良い、なんて本社に言われたらしいです。大学卒業してもここで働きたいな、なんて思っちゃいます。

子どもの頃家族みんなで食べたケンターキーの味が忘れられなくて、バイトを始めました。今はわたしも家庭をもつ身ですが、うちの子もケンタッキーが大好きです。保育園のお友達に「うちのママケンタッキーで働いてるんだよ!」なんて言ってるのは流石にはずかしいですがwケンタッキーのバイトに決めたのは、なんといってもシフトの融通ですね。一週間ごとに希望の日程を提出なので、その時々に合わせてスケジュールを組めるのが大変助かっています。私は昼間しか入れませんのでお店に迷惑がかかってしまうかな、なんて思っていたんですが若い子たちが夜に積極的に入ってくれるので今のところ無理のないシフトになったことはありません。

ケンタッキーバイトの面接ってどんなかんじ?

履歴書

店舗によっては履歴書不要の場合もあります。面接で人となりを見たいということでしょう。
履歴書っていっぱいあってどれを選んだらいいかわからない!という方もいらっしゃるかと思います。
バイトですので、シンプルでわかりやすいものをオススメします。学歴、バイト歴、アピールポイントを書きやすい履歴書を選ぶと良さそうです。

面接で聞かれること

主に以下の様な内容が質問として聞かれます。お店側が希望するシフトに入れるかどうかはもちろんですが、意欲があり明るいひとを採用する傾向にあります。
まっすぐ前をみてなるべくハキハキと受け答えするようにしましょう。

シフトの希望

1日のうちどの時間帯を希望するか、何時間くらい入れるか、週に何日希望かといった内容を聞かれます。
また土日に入れるかどうかも必ず聞かれます。一週間のうち、混雑するのは土日祝日が中心です。そのため平日だけではなく、土日祝日のシフト可能な志望者を積極的に採用します。

クリスマス期は出勤できるか

ご存知の通り、ケンタッキーが一年のうち最大の繁忙期を迎えるのがクリスマスです。クリスマスに出勤できるかどうかは必ず聞かれます。
これがほかのファーストフードとちがう大きな点かも知れないですね。もちろん何処の飲食店でもクリスマス期というのは繁忙期ですが…。
ケンタッキーバイトの採用の大前提として、クリスマスに勤務可能かという点がありますので注意が必要です。

ポジションの希望

キッチンorカウンターの希望を聞かれます。また、店舗によってはデリバリーを行っており、その配達のポジションを募集している場合もあります。
自分の希望ポジションをしっかり伝えられると良いですね。ファーストフードの経験があると優遇されることもあります。

志望動機・なぜこの店舗を選んだか

どんなバイトでも必ず聞かれますね。また「他の店舗ではなくなぜ当店を選びましたか?」といったことを聞かれることもあります。
面接官の意図としては「お店に客として来たことがあるか」ということですので、一度は店舗に行ってみることをおすすめします。
バイト同士や店長の様子、お店の混み具合なんかもわかるのでお客さんとしての調査はおすすめです。

面接時の服装は?

ケンタッキーは飲食店ですので、清潔感が第一になります。面接時には身だしなみをしっかり整えていきましょう。爪は短く切りそろえ、女性はネイルをきちんと落としてください。
ピアスやネックレスなどのアクセサリーも勤務時は着用できませんので、面接時にも身につけていかないほうが無難です。
また香水なども厳禁ですので、控えるようにしましょう。

面接時の服装についてはまとめ記事を参考にしてみてください!
バイト面接の服装!意外と知らない職種に合わせるべきスタイルを紹介

髪型・髪色に決まりはある?

ケンタッキーでは社内の規則で、髪の長さが決まっています。
男性は短く、女性は長い髪は一つにまとめ帽子の中に収めるようにします。色については極端に明るすぎなければ問題ないようです。明らかにカラーリングしているな…というような色や明るさはNGです。

ケンタッキーバイトの仕事内容

ケンタッキーのバイトには、接客がメインになる「カウンター」、フライドチキンやサンドをつくる「キッチン」、配達を行っている店舗では「デリバリー」といったポジションがあります。
それぞれの仕事内容を見ていきましょう!

カウンター

お客さまと対面して注文をお伺いし、キッチンに伝える大切な役目です。その分チームワークが大切になります。キッチンのメンバーと上手に連携が取れるように、普段からコミュニケーションを積極的に取るようにしましょう。

新人の頃は緊張して固くなりがちですが、どんなときも笑顔を忘れずに!接客の時間が短くかつ回転率のいいファーストフードだからこそ、好感度は大切です。
客席もこまめに気を配りましょう。店内をきれいに保つこともカウンターの大切な役目です。

慣れてくると、サイドメニューサンドなど簡単な調理をすることもあります。
またお持ち帰りの袋詰もカウンターで行います。袋の中で動かないように、きちんと収まるよう詰めるのがポイントです。

キッチン

キッチンには「フライヤー」「厨房」の2つのポジションがあります。フライヤーは入門編、厨房はベテランといった感じです。

フライヤー

ポテトなどの揚物、ビスケットや期間限定メニューなどのサイドメニューをオーブンで仕上げる仕事を担当します。
サンドやツイスターの調理もします。フライドチキン以外のサイドメニューをつくる仕事と覚えるとわかりやすいかと思います。

厨房

ケンタッキーの要である、フライドチキンを調理するポジションです。
CMでも度々流れていますが、フライドチキンをつくるにはケンタッキーが発行するライセンスを取得しなければいけません。

まずは鶏肉の検品から入ります。こういうのって工場でしているのかと思っていたのですが、お店で一つ一つ確認しているのですね!
検品が完了したらミルクに卵を溶いたMED液にくぐらせ、11種類のスパイスやハーブが調合されたシーズニングをまぶします。

しっかり味付けの仕込みができたら、圧力釜で15分かけて揚げていきます。
フライドチキンになるまでは20もの工程があるそうで、その工程の多さからもこだわりが感じられますね。

デリバリー

お客さまから注文を受けた商品を、専用の原付バイクを使ってご自宅までお届けします。

基本的には電話での注文になりますので、電話応対も業務の一つになります。デリバリー専任だとチキンやサイドメニューのメイクをすることはありませんが、キッチンやカウンターと兼任の場合もあります。
交通ルールをきちんと重視し、迅速かつ安全にお届けすることが大前提です。

ケンタッキーのバイトにまかないはあるか?

まかないに付いては店舗によりけりのようです。ケンタッキーはフランチャイズ経営が多いため、会社として決まっているというよりは店長の判断に委ねられているんですね。
社割りがきくお店もあるようですが、ナシの店舗の方が多そうです。

閉店後に余ったチキンを食べられる…なんて噂もありますが、食品衛生法的にNGらしいのでそこはオフレコで店長が許してくれた場合のみでしょう。

ケンタッキーの制服は有料?

ケンタッキーの制服は無料で貸与されます。階級により制服の形が変わりますが、ケンタッキーバイトの制服はどれもかわいいと評判です!
また靴については、黒限定で指定されます。店舗から注文できる場合もありますが、面接時に個人で購入するよう言われることもあるようです。

注意したいのが、滑らない靴を選ぶということです。油物を扱っている店内のため、特に厨房の床は滑りやすくなっています。
さらに汚れてダメになってもすぐ変えられるような、リーズナブルな靴を選ぶということです。すぐにボロボロになってしまうので、高価なおしゃれ靴は避けましょう。

気になる時給や交通費について

ケンタッキーバイトの時給については、地域により異なります。東京都内は1000円以上の店舗が多く、関東から離れるにつれて時給は安くなっていきます。平均的には800〜900円の間が多いようです。
交通費の支給は店舗の判断に寄ります。一部支給の場合もありますし、全額支給の場合、もしくは支給がないといった店舗もあります。
求人に載っていれば問題ないかと思いますが、情報がない場合は応募時もしくは面接時に確認するようにしましょう。

まとめ

ケンタッキーのバイトはとにかく油との戦いになりそうですね。暑さやニオイは多少我慢しなければいけないでしょう。
他のファーストフードにはない、「店内で仕込みをして店内で揚げる」といった本格的なスタイルにはプライドを持っているひとも多いようです。
そしてなんといっても、お客さまの笑顔が仕事の活力になることが一番ですよね!
子どももおとなも大好きなケンタッキー、美味しいフライドチキンでみんなを幸せにしちゃいましょう!

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